V listopadu se blíží jeden z nejpříjemnějších svátků pro mnohé milovníky dobrého jídla – Svatý Martin. Ať už jste věrnými fanoušky tradičních martinských pokrmů nebo jste vůči této gastronomické události ještě skeptičtí, stojí za to se seznámit s historií tohoto významného dne a příjemně si ho užít. Kdy je vlastně Svatý Martin a jaké lahůdky by neměly chybět na místě děje? V tomto článku vám podáme nejen odpověď, ale i zajímavosti, které vás překvapí. Takže si pohodlně sedněte, nechte se unést do světa dobrého jídla a tradic a získáte plán, jak si vychutnat tento speciální den.
Obsah článku
Svatý Martin: Tradice a historie svátku v České republice
Svatý Martin je jedním z nejvýznamnějších svátků v České republice, který slavíme každý rok 11. listopadu. Tato tradice má hluboké kořeny v historii a její původ se datuje až do 4. století, kdy žil Svatý Martin z Tours. Jeho skutky a dobročinnost se staly vzorem pro mnoho Čechů, a tak se tato oslava rozšířila po celé zemi.
Jednou z nejznámějších tradic souvisejících se svátkem Svatého Martina je tzv. „Andělský Pochod“. Tento pochod probíhá večer 10. listopadu a děti se převlékají do kostelních šatů a s lucerničkami v rukou procházejí městem. Tato tradice symbolizuje dobročinnost a štědrost Svatého Martina. Další tradiční činností spojenou se svátkem je ochutnávka čerstvého mladého vína, které je tradičně otevřeno právě na tento den. Mnoho měst po celé republice pořádá slavnosti s trhy, kde si návštěvníci mohou vychutnat místní speciality a tradiční gastronomii.
Význam svátku Svatého Martina v České republice je také spojen s příchodem podzimu a pobytu v přírodě. Mnoho lidí vyráží na procházky do přírody, sbírají barevné listí a využívají poslední teplé dny před příchodem zimy. Svatý Martin je také často spojován s prvním mrazem a počátkem období, kdy se započíná s pečením vánočních cukroví. Celkově je svátek Svatého Martina významnou součástí české kultury a tradice, která se dodržuje a slaví s radostí a úctou k minulosti.
Blíží se 11. listopad a s ním tradiční svátek svatého Martina. A kromě toho, že je to oblíbený čas pro ochutnávání mladého vína, je také vhodnou příležitostí prozkoumat tradiční svatomartinské menu. Zde je několik nápadů na chutné a autentické pokrmy, které si můžete připravit k obědu.
1. Kachní knedlo-zelo: Tento tradiční recept spojuje lahodné kachní maso se šťavnatými knedlíky a kysaným zelím. Můžete si sami vyrobit domácí knedlíky nebo použít ty z obchodu. Hlavní je, že kachna se musí správně upéct, aby byla sladká a šťavnatá. Pokud si přejete, můžete přidat k jídlu i brusinky, které vytvoří příjemný kontrast ve chuti.
2. Svatomartinský pečený guláš: Tento hustý a sladký guláš se připravuje z kousků hovězího masa marinovaného v mladém vínu. Přidávají se k němu také koření, jako jsou bobkový list, nové koření a pepř. Guláš se pomalu dusí až do měkka, aby se maso stalo dokonale vláčným. Servíruje se s bramborami nebo knedlíky a posypaný čerstvou petrželkou.
Víno jako nedílná součást svatomartinského oběda: Jaké odrůdy si vybrat?
Svatomartinský oběd je jednou z nejvýznamnějších tradic v české gastronomii a víno je nedílnou součástí této slavnosti. Při výběru vína je důležité brát v úvahu vhodné odrůdy, které dokonale doplní chuťové nuance tradičního svatomartinského menu. Zde je několik odrůd, které byste měli zvážit:
-
Frankovka – Tato odrůda je v Česku jednou z nejoblíbenějších pro svatomartinský oběd. Její intenzivní aroma připomínající červené ovoce perfektně ladí s bohatými chutěmi tradičních svatomartinských jídel.
-
Müller Thurgau – Tato odrůda je vhodná zejména pro ty, kteří preferují bílá vína. S jemnou citrusovou chutí a svěžím charakterem dokáže přinést do svatomartinského oběda lehkost a harmonii.
-
Modrý Portugal – Tato odrůda je ideální volbou pro jedince, kteří hledají plnější a tělnatější vína. S jemnými tříslovinami a ovocným podtextem vytváří perfektní kontrast ke svatomartinským pokrmům.
Nezapomeňte, že správně vybrané víno může intenzivně zvýraznit gastronomický zážitek svatomartinského oběda. Doporučujeme se poradit s odborníkem nebo nechat si doporučení od vašeho oblíbeného vinaře. Doufáme, že toto malé vodítko vám pomůže při výběru perfektního vína, které dodá svatomartinskému obědu tu správnou šťávu.
Alternativní možnosti pro nealkoholické nápoje k svatomartinskému obědu
Existuje mnoho alternativních možností pro nealkoholické nápoje, které můžete servírovat k svatomartinskému obědu. Kromě tradičního hroznového moštu si můžete dopřát i jiné chutné a osvěžující varianty. Zde je několik nápadů, které mohou oživit vaši svatomartinskou tabuli:
1. Limonády s příchutí: Osvežte své hosty nabídkou různých druhů limonád. Můžete připravit citronovou, pomerančovou nebo ovocnou limonádu s příjemně výraznou příchutí. Dejte jim na výběr a nechte je objevovat nové kombinace chutí.
2. Bylinné ovocné šťávy: Pokud chcete, aby vaše nápoje měly zdravé a přírodní složení, můžete experimentovat s bylinnými ovocnými šťávami. Zkuste kombinovat jablka s máty nebo skořicí, maliny s bazalkou či jahody s levandulí. Ve spojení s ovocem dodají bylinky zajímavou vůni a výrazovost.
Tyto možnosti poskytují široký výběr lahodných nápojů pro ty, kteří se nechtějí uchýlit k alkoholu během svatomartinského oběda. Přizpůsobte nápoje svým preferencím a náladě hostů a užijte si oslavu se skvělými chutěmi. Doufáme, že vás náš článek o „Kdy je Svatého Martina a co si na něj dát k obědu?“ osvětlil všechny detaily ohledně této tradice. Jak jsme se dozvěděli, Svatý Martin přichází v první polovině listopadu a je spojen se slavnostní večeří. Tradičním jídlem je pečená husa doplněná o voňavou svatomartinskou pečivo a lahodné víno. Nezapomeňte na slavnostní atmosféru a možnost obdarovat své blízké. Přejeme vám všechno nejlepší při oslavování Svatého Martina a bon appétit!
